"Tritt ein, Freund! Sahne, Bier und der beste Gärfisch der Stadt warten auf dich. Da könnte ich mich reinlegen. Nimm gleich einen von meinen Knackkäfern mit. Nur lebendig sind sie wirklich gut. Mhh … wenn sie zwischen den Zähnen zappeln und dann, knack, läuft es dir über die Zunge, ein Traum. Oder ein Schälchen Eis, frisch zerstoßen, gerade jetzt im Sommer sehr erfrischend."
Minza ist eine robuste und rassige Katze, die ein Strenges aber Faires Regiment im Rahmtopf unter ihren Bediensteten führt. Meist bekommt man die Küchenchefin nicht zu sehen außer es kommen besondere Gäste, die sie selbst begrüßen möchte.
Zu solchen Verführungen wie sie Maurice hingerissen hatte, lässt sie normalerweise nicht zu. Aber er war einfach unwiderstehlich und er konnte so gut ihren Rahmaufschlagen.
Minzas Rahmtopf
Das Lokal liegt in einem trockengelegten Abwasserkanal unter dem Fischmarkt. Dort wird vor allem Fisch, Ratten- und Mäusefleisch und gelegentlich auch hausgemachter Gärfisch serviert. Während die meisten Gerichte als eher durchschnittlich gelten, erfreuen sich das Mäuseherzragout und die Mäuseleberpastete, die die Betreiberin Minza Mäusefell hin und wieder einflussreichen Gästen serviert, enormer Beliebtheit.
Wer in Minzas Rahmtopf speisen möchte, muss aber zunächst eine Kontrolle durch Brankos Rudel über sich ergehen lassen. Gerüchten zufolge haben schon diverse Spione des Dons versucht, Minza die begehrten Rezepte für ihre Edelspeisen zu entreißen, doch bisher war noch niemand erfolgreich.
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